作り方

1. みょうがは縦半分に切る。密閉容器に甘酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
   
2. 鍋に湯を沸かし、みょうがを入れて15～20秒ゆでてざるに上げる。粗熱が取れたら水けを絞って、1の甘酢に漬ける。ふたをして冷蔵庫に入れ、一晩おく。
3. ●保存について
   密閉容器に入れたまま、冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。