ごま豆腐丼
料理： 藤野嘉子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 絹ごし豆腐 1丁（350g）
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（400g）
- 削り節 1/2パック（約3g）
- 万能ねぎの小口切り 3本分
- レモンのくし形切り 2切れ
- ごま油 好みでしょうゆ
作り方
- 豆腐は水きりをし、一口大に切る。
- 器にご飯をよそい、豆腐、万能ねぎ、削り節を盛る。ごま油大さじ1～2を小鍋に入れ、煙が出るまで中火であつあつに熱して回しかける。レモンを添え、好みでしょうゆ適宜をかけていただく。
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