トマトの冷たいスープ
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- トマトジュース（冷えたもの） 1カップ
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- にんにくのすりおろし 少々
- 好みできゅうり、玉ねぎの薄切り 各適宜
- 塩 こしょう
作り方
- ボールにトマトジュース、冷水1/2カップ、スープの素、にんにくを混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みできゅうりと玉ねぎの薄切りを3mm四方に切って浮かべる。
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