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スピード肉じゃが

料理: 三宅郁美

撮影: 対馬一次

スピード肉じゃが

材料 (2人分)

  • 冷凍フライドポテト 250g
  • 豚ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • だし汁 1カップ
  • サラダ油 砂糖 しょうゆ みりん

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ひき肉を順に炒める。肉の色が変わったらだし汁と、砂糖小さじ1を加え、煮立ったらフライドポテトを加えて、中火のまま5分ほど煮る。
  2. しょうゆ大さじ1を加え、2~3分煮てからみりん小さじ1を回し入れ、さっと煮る。