なすのスープ煮
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- なす 2個
- ベーコン 2枚
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 こしょう
作り方
- なすはがくをぐるりと取って皮をむき、縦に7～8mm間隔の切り込みを入れる。
- 小さめの鍋に湯1カップを沸かし、スープの素、ベーコン、なすを入れる。中火で7～8分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。
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