料理: 三宅郁美 撮影: 対馬一次
切り干し大根とわかめはそれぞれ水に8分ほどつけてもどす。ボールにAを混ぜ合わせる。
切り干し大根とわかめは水けを絞る。切り干し大根は食べやすく切って、わかめとともにボールに加え、からめる。器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。
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