なすの辛子あえ
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- なす 2個
- A
- はちみつ 小さじ1
- 練り辛子 小さじ1/4
- 塩
作り方
- なすはへたを切ってところどころ皮をむき、幅3mmの輪切りにする。塩小さじ1/3をふって5分ほどおき、水けを絞る。ボールにAを混ぜ合わせ、なすを加えてからめる。
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