レタスの牛肉炒めのせ
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- レタス 1/2個
- 牛こま切れ肉 150g
- ホールコーン缶詰（265g入り） 1/2缶
- A
- 水 1/4カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 塩 こしょう 片栗粉 サラダ油
作り方
- 牛肉は幅5mmに切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。レタスは大きめにちぎり、器に盛る。ホールコーンは缶汁をきる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらホールコーンと、Aを順に加えて炒め、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。器に盛ったレタスにのせる。
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