たこと野菜のにんにくスパゲティ

冷製パスタを上手に作るコツは、少し長めにゆでることと、しっかり氷水でしめること。にんにくの香りで、食欲がわいてきます。

料理: 枝元なほみ
撮影: 中村あかね

材料 (2人分)

作り方

レシピ掲載日:2009.7.14
焼きにんにくペースト
にんにく1/2~1個は皮つきのままほぐし、オーブントースターの天板にのせて8分ほど焼く。皮に焼き色がつき、押してみて柔らかくなっていたら取り出し、皮をむいてへらなどでつぶす。粗熱が取れたら密閉びんに入れる。冷蔵庫で1カ月ほど保存可能。