なすの豚バラ巻き
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 (2人分)
- なす 3個
- 豚バラ薄切り肉 12枚
- たれ
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- 白すりごま 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖、片栗粉 各小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- なすはへたを切って縦4等分に切り、なす1切れに豚肉1枚を端からくるくると巻く。残りも同様にする。
- たれの材料を混ぜる。耐熱皿になすを並べてたれをかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで約7分加熱する。
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