にらと豚ひき肉のキムチ炒め
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- にら 1束（約100g）
- 豚ひき肉 150g
- 白菜キムチ 100g
- A
- 湯 1/3カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ2
- サラダ油 片栗粉
作り方
- にらは長さ3～4cmに切る。キムチは一口大に切る。Aを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を木べらでほぐしながら炒める。ぱらぱらになったらキムチとAを入れて煮立て、片栗粉小さじ1/2を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。にらを加え、大きく混ぜながら1分ほど炒める。
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