作り方

1. 鮭は塩小さじ1/4とこしょう少々をふって5分おき、水けを拭く。アスパラは根元を切り、ピーラーでところどころ皮をむいて長さを半分に切る。
   
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭とアスパラを並べ入れる。ときどき上下を返しながら、2～3分焼き、表面をこんがりと焼きつける。オーブンを、220℃に温めはじめる。
   
3. クリームコーンとチーズ、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせてソースを作る。耐熱の器に鮭とアスパラを盛り、ソースをかける。220℃のオーブンで15分ほど、表面がこんがりとするまで焼く。