こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. きぬさやとしらすの卵焼き

きぬさやとしらすの卵焼き

(1)
きぬさやとしらすの卵焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 277kcal(1人分)
  • 塩分 2.0g(1人分)

ふわふわの卵焼きの中には、今が旬のきぬさやがたっぷり。
こくのあるしょうゆ風味のマヨネーズを塗ってめしあがれ。

料理:

材料 (2人分)

  •  3個
  • きぬさや 80g
  • えのきだけ 1袋(約100g)
  • しらす干し 1/2カップ(約30g)
  • 削り節 1パック(約3g)
  • マヨネーズ しょうゆ 片栗粉 塩 こしょう サラダ油

作り方

きぬさやはへたと筋を取る。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。きぬさやとえのきだけをさっと混ぜ合わせて耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W使用)で2分ほど加熱し、粗熱を取る。小さい器にマヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせて、しょうゆマヨネーズを作る。別の小さい器に片栗粉大さじ1と水大さじ1を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作る。
ボールに卵を割りほぐし、きぬさや、えのきだけ、しらす、塩、こしょう各少々と、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ合わせる。直径18cmくらいの小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を一気に流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらふたをし、弱火にして5~6分焼く。
表面が乾いたら上下を返し、再びふたをして2分ほど焼き、まな板に取り出す。しょうゆマヨネーズを塗り、食べやすく切り分けて器に塗り、削り節を散らす。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!