アスパラののりしょうゆあえ
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- グリーンアスパラガス（細めのもの） 1束（約100g）
- 焼きのり（全形） 1枚
- 塩 しょうゆ
作り方
- アスパラガスは長さ4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。
- ボールにしょうゆ小さじ2/3、水小さじ1を入れて混ぜ、アスパラガスを加えてあえる。食べる直前にのりを大きくちぎって加え、さっと混ぜて器に盛る。
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