close
熱量 984kcal（1人分）
塩分 4.6g（1人分）
豚肉は大きければ食べやすく切る。玉ねぎは1cm四方に切る。ボールにトマトライス用の材料を混ぜ合わせる。別のボールにご飯を入れる。
トマトライスを作る。直径24cmくらいのフライパンに、サラダ油、バター各大さじ1を中火で熱し、豚肉、玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら、【1】で合わせたトマトライス用の材料を加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。ご飯のボールに加え、全体が均一になじむまで混ぜ合わせる。
1人分ずつ仕上げる。器に卵2個を割りほぐし、牛乳大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜる。【2】のフライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱し、バター小さじ1を加える。バターが溶けたら、卵液を流し入れて全体に広げ、菜箸で大きく混ぜながら焼く。半熟状になったら、トマトライスの1/2量を中央に横長にのせ、卵の手前と向こう側をトマトライスにかぶせるように折り返す。フライパンの奥に寄せ、フライパンの柄を持ち上げて、上下を返しながら皿に取り出す。同様にして、もう1人分作る。
フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、ソースの材料を入れて混ぜ合わせる。中火にかけ、煮立ったら【3】のオムライスに等分にかける。
レシピ掲載日： 2006.4.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
