アスパラとさつま揚げのわさびマヨあえ
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- グリーンアスパラガス 4～5本
- さつま揚げ（小） 4枚（約80g）
- マヨネーズ 練りわさび
作り方
- アスパラガスは根元の堅い部分を切り、幅1cmの斜め切りにする。熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。さつま揚げは幅1cmに切る。
- ボールにマヨネーズ大さじ2、練りわさび小さじ1を混ぜ合わせる。1を加えてあえ、器に盛る。
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