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ねぎやっこ

料理: 長谷川よし子

撮影: 対馬一次

ねぎやっこ

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 大1/2丁(200g)
  • ねぎ 1/2本
  • 塩 ごま油

作り方

  1. ねぎは粗みじんに刻み、塩小さじ1/2をふってかるくもむ。
  2. 木綿豆腐は手で大まかに割って器に盛る。【1】をのせ、ごま油適宜をかける。