作り方

1. 鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったらなめたけ（びん詰）大さじ1、ねぎの小口切り1/4本分、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、再び煮立ったら溶き卵1個分を中心から円を描くように回し入れ、ふんわりとしたら火を止める。