作り方

1. かぶの葉2個分は長さ3～4cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、煮干し（小）15～20gを炒める。カリッとしたらかぶの葉を加えて炒め合わせ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1強を順に加えて汁けがなくなるまで炒め煮にし、白いりごま小さじ1弱をふる。