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里いものごまみそ煮

料理: 長谷川よし子

撮影: 対馬一次

里いものごまみそ煮

材料 (2人分)

  • 里いも 小3個(200g)
  • A
  •  みそ、白練りごま 各大さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/3
  • ごま油

作り方

  1. 里いもは皮をむき、縦に6つ~8つのくし形に切る。フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、里いもを炒める。表面が透き通ってきたら水3/4カップとAを加え、中火のまま、汁けがなくなるまで6分ほど煮る。