青梗菜のクリーム煮
料理： 長谷川よし子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 青梗菜 2株
- ハム 1枚
- 牛乳 1カップ
- 洋風スープの素（固形） 1/2個
- 片栗粉 塩 こしょう
作り方
- 青梗菜は根元を切り、長さを2つ～3つに切る。ハムは放射状に8つに切る。
- フライパンに湯1と1/2カップを沸かし、スープの素と青梗菜を加えて2分ほど煮る。ハムと牛乳を加え、煮立ったら片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
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