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なすのしょうがじょうゆ

料理: 長谷川よし子

撮影: 対馬一次

なすのしょうがじょうゆ

材料 (2人分)

  • なす 3個
  • しょうがのすりおろし 小さじ2
  • サラダ油 しょうゆ

作り方

  1. なすはへたを切って長さを半分に切り、縦に4等分にする。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすがしんなりとするまで焼きつけて器に盛る。しょうがをのせ、しょうゆ適宜をかける。