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熱量 835kcal（1人分）
塩分 3.5g（1人分）
きゅうりはピーラーでところどころ縦に皮をむき、へたを切る。木べらを押しつけてつぶし、さらに手で一口大に割りほぐす。小さい器にみそだれの材料を順に混ぜ合わせる。
耐熱皿にオーブン用シートを敷き、とんカツを並べる。ラップをかけずに、電子レンジ（500W使用）で3分ほど加熱し、4～5等分に食べやすく切る。どんぶりにご飯を盛ってきゅうり、とんカツをのせ、みそだれをかける。
レシピ掲載日： 2006.2.2
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