らっきょうの酸味で、さっぱりとした味わいに。ごま油の香りをほんのりきかせます。
料理: 加藤奈弥 撮影: 尾田学
らっきょうは汁けをきり、薄い輪切りにする。ごま油小さじ1/2とともに温かいご飯に加え、さっくりと混ぜる。器に盛り、青じその葉のせん切りをのせる。
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