長いものみぞれあえ
料理： 松本忠子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 長いも 100g
- 大根おろし 1カップ
- 削り節 適宜
- 酢 しょうゆ
作り方
- 長いもは皮をむいてマッチ棒くらいの太さの細切りにし、ボールに入れて酢少々をふる。大根おろしはざるに上げてかるく水けをきる。長いものボールに加えて混ぜ、器に盛り、削り節をのせてしょうゆ少々をかける。
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