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わけぎとちくわの青のりあえ

料理: 阿部徳恵

撮影: 対馬一次

わけぎとちくわの青のりあえ

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. わけぎ6本は長さ3cmに切る。熱湯に根元、葉の順に入れてさっとゆで、ざるに上げて、そのままおいてさます。
  2. ちくわ1本は長さを2つ~3つに切ってから、4つ割りにする。
  3. ボールにわけぎを入れ、塩少々をふってからめる。ちくわ、青のり小さじ1/2、サラダ油小さじ1を加え、全体を混ぜる。