こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏スープご飯

鶏スープご飯

(21)
鶏スープご飯
  • 熱量 544kcal(1人分)
  • 塩分 2.6g(1人分)

鶏のスープをご飯にかける「鶏飯」がヒント。あっさり味で、スルスルッとおなかに入ります。

料理:

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 小松菜 1~2株
  • 生しいたけ 2個
  • にんじん 3cm
  • しょうがの薄切り 1枚
  • 奈良漬け 30g
  • 酒 塩 こしょう

作り方

小松菜は根元を落とし、茎は長さ3cm、葉は幅1cmに切る。にんじんは皮をむき、細切りにする。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。奈良漬けは洗って水けをきり、粗みじんに切る。
鍋に鶏肉、しょうが、水3カップ、酒大さじ2を入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、15分ほど煮てからにんじんを加える。さらに5分ほど煮たら鶏肉を取り出して、ラップで包んでおく(こうするとパサつかない)。
【2】のスープを中火にかけて小松菜としいたけを加え、しんなりとしたら塩小さじ1/2強、こしょう少々で調味する。鶏肉は細切りにし、最後に加える。
どんぶりにご飯を盛って、【3】を1/2量ずつかけ、奈良漬けを等分に散らす。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!