カリフラワーのカレーマリネ
料理： 脇雅世
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- カリフラワー 1/2株（約100g）
- カレー粉 小さじ1/2
- 酢 砂糖 塩
作り方
- カリフラワーは小房に分ける。
- 鍋にカレー粉と、酢、水各1/4カップ、砂糖大さじ2と1/2、塩小さじ2/3を入れて火にかけ、煮立ったらカリフラワーを加えて1～2分煮る。ボールに移し、粗熱を取る。
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