下準備

• ●厚揚げはぬるま湯で洗ってしっかりと水けを拭き、横に6等分に切る。
  ●バットに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
  ●器にたれの材料を混ぜ合わせておく。
  ●あればラディッシュは縦半分に切る。
  

作り方

1. 厚揚げの切り口に小麦粉をまぶし、卵液、青のりの順にころもをつける。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを入れて2分焼き、裏返してさらに2分焼く。皿に盛ってたれをかけ、ラディッシュを添える。