鮭とろ丼
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 生鮭の刺し身（小） 1さく（約160g）
- 山いも 200g
- 白いりごま、万能ねぎの小口切り 各適宜
- わさびじょうゆ
- 練りわさび 小さじ1/4～1/2
- しょうゆ 大さじ1～2
作り方
- 鮭は薄いそぎ切りにする。山いもは皮を厚めにむいてすりおろす。わさびじょうゆの材料は混ぜ合わせる。
- どんぶりにご飯を盛っていりごまをふり、鮭、山いもを順に1/2量ずつのせる。万能ねぎを散らし、わさびじょうゆを等分にかける。
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