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もやしのごまあえ

ゆでずに塩もみしたもやしに、香ばしいごまをたっぷりとからめます。

料理:

撮影:

もやしのごまあえ
  • 熱量 84kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • もやし 1袋(約200g)
  • 黒すりごま 大さじ1
  • 貝割れ菜 適宜
  •  ごま油

作り方

もやしはできればひげ根を取って洗い、しっかりと水けを拭く。ボールに入れて塩小さじ2/3をふって混ぜ、20分ほどおく。
しんなりとしたら水けを絞り、黒すりごま、ごま油各小さじ2を加えてあえる。器に盛り、貝割れ菜をのせる。

レシピ掲載日:2005.2.2

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