作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、大きいものは2つ～4つに切る。塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ざるに上げてさましておく。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
   
2. ボールにしょうゆ、水各大さじ1、酢小さじ2を混ぜ合わせ、しょうがとブロッコリーを加えて全体をからめ、器に盛る。