レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏手羽肉と栗のうま煮

鶏手羽肉と栗のうま煮

料理:

撮影:

鶏手羽肉と栗のうま煮
  • 調理時間 
  • 熱量 345kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏手羽元 6本
  • 干ししいたけ 3個
  • 市販の甘栗 10個(約70g)
  • にんにく 1かけ
  • A
  •  酒、しょうゆ 各大さじ1と1/2
  •  砂糖 大さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  • サラダ油

作り方

干ししいたけは1カップの水に20分ほどつけてもどし、軸を切って斜め半分に切る。もどし汁は万能こし器でこし、水を加えて1と1/3カップにし、Aを加えて混ぜる。甘栗は皮があればむく。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を入れてころがしながら表面に焼き色をつける。ペーパータオルで余分な油を拭き、1のもどし汁を注いでしいたけとにんにくを加える。煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、落としぶたをしてときどきフライパンを揺すりながら20分ほど煮る。甘栗を加え、再び落としぶたをして10分ほど煮る。

レシピ掲載日:2005.9.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)