ごまとしょうゆを加えた和風味のマヨネーズが、シャキシャキのセロリにぴったり。
料理: 植松良枝 撮影: 尾田学
セロリの茎は、筋を取って幅7mmの斜め切りにする。セロリの葉はせん切りにする。ボールに白すりごまと、マヨネーズ大さじ3、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ合わせる。セロリの茎、葉を加えてあえ、器に盛る。
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