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ピリ辛いか納豆丼

居酒屋でおなじみのいか納豆を、ちょいこってりの甘辛みそ味に。シャキシャキの水菜を添えてバランスよく。

料理:

撮影:

ピリ辛いか納豆丼
  • 熱量 590kcal(1人分)
  • 塩分 3.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • 納豆 2パック(100g)
  • いかの胴(刺し身用)  100g
  • 水菜 1/4わ(50g)
  • たれ
  •  みそ 大さじ2
  •  ごま油 大さじ1
  •  砂糖 小さじ2
  •  豆板醤、しょうゆ 各小さじ1/2
  • 温かいご飯
  •   どんぶり2杯分(400~500g)

作り方

水菜は長さ4~5cmに切る。いかは横に幅5mmの細切りにする。納豆はボールに入れ、白く糸が引くまで30回ほど菜箸でよく練り混ぜる。小さめのボールにたれの材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
器にそれぞれご飯を盛り、水菜適宜を飾り用に取り分けて、残りを1/2量ずつのせる。いか、納豆を1/2量ずつのせ、等分にたれをかけて、飾り用の水菜を散らす。

レシピ掲載日:2005.9.2

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