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オリーブアンチョビーパイ

料理: 広沢京子

撮影: 木村拓

オリーブアンチョビーパイ

材料 (5~6人分)

  • ブラックオリーブ(種なし) 30粒
  • アンチョビー(フィレ) 6枚
  • 冷凍パイシート(18×19cm) 1枚

作り方

  1. アンチョビーは一枚を5等分する。オリーブの種の穴に、アンチョビーを1切れずつ詰める。
  2. 冷凍パイシートは、室温に10分ほど置いて少し柔らかくし、横に15等分(幅約1.2cm)に切って長さを半分にする。
  3. 1のオリーブ1粒に、パイシート1切れをくるりと巻きつける。残りも同様にし、オーブントースターで焼き色がつくまで、7分ほど焼く。