作り方

1. にんじんは皮をむき、セロリとともに1.5cm角に切る。スナップえんどうはへたと筋を取り、幅1.5cmの斜め切りにする。ひよこ豆は缶汁をきる。
2. 鍋に水2カップとスープの素、セロリ、にんじんを入れて中火にかける。にんじんが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
3. スナップえんどうとひよこ豆を加え、さらに8分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。