きゅうりと桜えびの中華あえ

作り方

• きゅうりは、すりこ木などでかるくたたいてひびを入れ、手で食べやすく割る。ねぎは粗みじんに切る。フライパンに桜えびを入れて中火でさっといって取り出し、粗熱が取れたら、粗く刻む。

• ボールに、きゅうり、桜えび、ねぎと、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ2、こしょう少々を入れて、混ぜる。

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