作り方

1. にんじんは皮をむき、幅2mmの輪切りにする。
2. 小鍋に、にんじん、洋風スープの素、白ワインと、水3/4カップを入れ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、汁けが少なくなるまで、10分ほど煮る。火を止め、仕上げにオリーブオイルを加えて混ぜる。