作り方

1. にんじんはピーラーで皮をむき、さらに削るようにして薄切りにする。小さな器に卵を割りほぐす。
2. フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら、酒、みそ各大さじ1/2を加えて混ぜる。溶き卵を回し入れ、さっと炒めて器に盛り、七味唐辛子少々をふる。