作り方

1. 小松菜は根元を切って、長さ3cmに切る。キムチは幅1cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、小松菜を30秒ほどゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞る。
2. ボールに小松菜、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、汁けを絞る。ボールの汁けを拭き、小松菜を戻し入れる。キムチを加えてあえ、砂糖少々で味をととのえる。