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豚肉のしょうが焼き レモン風味

レモン汁を加えた、香りのいいさっぱりとした味わいのしょうが焼き。
万能ねぎは仕上げに散らして、彩りと食感を残します。

料理:

撮影:

豚肉のしょうが焼き レモン風味
  • 調理時間 
  • 熱量 315kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • 万能ねぎ 3~4本(約20g)
  • レモン汁 1/2個分
  • レタスの葉(大) 1枚
  • たれ
  •  しょうが(小) 1かけ
  •  酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々
  • サラダ油

下準備

●万能ねぎは長さ2cmに切る。
●レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
●たれのしょうがは皮をむいてすりおろし、器に入れる。残りのたれの材料を加えて混ぜ合わせる。

作り方

フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を広げながら重ならないように入れて、2分ほど焼く。裏返してたれを回し入れ、フライパンを揺すって味をからめる。
汁けがなくなったらレモン汁を加えて混ぜ、万能ねぎを散らして火を止める。器にレタスを敷き、しょうが焼きを盛る。

レシピ掲載日:2005.6.2

 
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