作り方

1. ピーマン、赤ピーマンは、それぞれ縦半分に切り、へたと種を取って縦に細切りにする。しいたけは軸を切り、薄切りにする。ボールに牛肉、すりごま、豆板醤と、みそ、しょうゆ、砂糖、ごま油各大さじ1を入れて、下味を手でもみ込む。
   
2. 春雨はキッチンばさみで食べやすい長さに切って、さっと水にくぐらせ、耐熱皿に広げる。1の野菜ともやしを、さっと合わせて平らにのせる。さらに、中央をあけて牛肉をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W使用）で7分ほど加熱する。取り出して、汁けを春雨にからめながら、全体を混ぜる。