缶詰といんげんで、手軽にできるデリ風サラダ。作り置きにもぴったりです。
料理: 重信初江 撮影: 対馬一次
いんげんはへたと、あれば筋を取って長さ2cmに切る。塩少々を加えた熱湯で30秒ゆで、冷水にとってさます。器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
いんげんはざるに上げて水けをきり、ミックスビーンズとともにボールに入れ、ドレッシングを加えてあえる。
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