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お好み焼き風炒飯

中濃ソースに紅しょうが、青のりの組み合わせは、まさにお好み焼き!
ソースは鍋肌から回し入れて、香ばしく仕上げます。

料理:

撮影:

お好み焼き風炒飯
  • 熱量 356kcal(1人分)
  • 塩分 3.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • 冷やご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • キャベツの葉 2枚
  • ちくわ(小) 2本
  • 紅しょうが(細切りのもの) 30g
  • 青のり 適宜
  • サラダ油 中濃ソース しょうゆ

作り方

ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キャベツはしんを切って1.5cm四方に切る。ちくわは薄い輪切りにする。紅しょうがは汁けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたらちくわと紅しょうがを加えてさっと炒める。
ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。
ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。

レシピ掲載日:2005.8.2

 
大好き☆粉もん ふんわりお好み焼き&カリッとチヂミ
 

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