市販のめんつゆを使い、レンジであっという間にできる、簡単おひたし。じゃこの風味がアクセント。
料理: 長谷川よし子 撮影: 尾田学
ボールにめんつゆと、水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。小松菜はさっと洗って根元を切り、長さ4cmに切る。
小松菜の水けをきらずに耐熱の器に並べ入れ、ラップをかけて、電子レンジで2分30秒ほど加熱する。取り出してすぐに1のボールに加えてあえ、器に盛って、ちりめんじゃこをのせる。
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