下準備

• ●ねぎは長さ4cmに切ってから、縦に1本切り目を入れて開き、細切りにする。
  ●しょうがは皮をむき、せん切りにする。
  ●にんにくは縦に薄切りにしてから、縦にせん切りにする。
  ●器に、たれの材料を混ぜ合わせる。

作り方

1. かつおは厚さ7mmほどに切り、器に並べて塩少々を全体にふる。にんにく、しょうが、ねぎと、白いりごまを散らし、たれを回しかける。