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たけのこときぬさやの中華スープ

たけのこときぬさやでさっとできる、食感のいいスープです。

料理:

撮影:

たけのこときぬさやの中華スープ
  • 熱量 30kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • たけのこの水煮 80g
  • きぬさや 8枚
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 ごま油 片栗粉

作り方

たけのこは細切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったらたけのこ、きぬさやを加えてひと混ぜする。
片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。きぬさやが色鮮やかになったら火を止める。

レシピ掲載日:2005.12.2

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