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熱量 69kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
里いもはよく洗い、耐熱皿に並べてラップをふんわりとかける。電子レンジで3分加熱し、上下を返して再びラップをかけ、さらに3～4分、竹串がすーっと通るまで加熱する。
ねぎはみじん切りにする。里いもが熱いうちに1個ずつふきんで包み、やけどしないように皮をむいてボールに入れる。フォークで粗くつぶし、ねぎ、ごま油小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてあえる。
レシピ掲載日： 2005.12.2
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