作り方

1. 春菊は柔らかい葉先を摘み、冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。プロセスチーズは1～1.5cm角に切る。
2. 魚焼きグリル（または焼き網）に厚揚げをのせ、中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで3～4分焼く。縦半分に切って、幅1cmに切る。Aを混ぜ合わせる。器に春菊、厚揚げ、チーズを盛り、Aをかける。